东港杂色蛤

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杂色蛤、文蛤的营养组成

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杂色蛤、文蛤的营养组成

发布日期:2018-06-04 作者: 点击:

东港杂色蛤、文蛤的营养组成

东港杂色蛤
生活习性:雌雄异体,体外受精,产卵期在9~11月份,对温度、盐度有非常强的适应性,栖息在河口沿岸或内湾的潮间带泥滩中,食硅藻、底栖硅藻、有机碎屑等。
经济价值:100克鲜肉中含蛋白质81克,脂肪0.4克,碳水化合物20克,无机盐0.6克。食味鲜美,经济价值和营养价值均较高。
文蛤
生活习性:生殖期在6~10月间。中国沿海均有分布,生活在潮间带以及浅海区的细沙表层,因水温改变有移动习性,食鞭金藻,角毛藻,异胶藻等。丹东地区现利用养殖虾池来养殖文蛤,这样成长的个体大小均匀,同时池内可续养对虾。
经济价值:100克鲜肉含蛋白质10.4克,脂肪0.9克,碳水化合物1.9克,无机盐2.6克。文蛤为蛤中之上品,肉嫩,味鲜美,营养丰富,可鲜食,亦可加工干品和罐头,蛤壳是紫菜人工育苗的附着基,还可作为高标水泥原材料。

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