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东港干河豚鱼的做法

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东港干河豚鱼的做法

发布日期:2019-10-17 作者: 点击:

东港干河豚鱼的做法
东港河鲀鱼烧肉
主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。
做法:

1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分

2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)

3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用

4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒

5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开

6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟

7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩1/3时即可

以上就是对东港河豚鱼的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行制作,红烧是很多人都比较喜爱的选择,所以在制作干河豚鱼的时候,依然可以选择这样的方法,不过在食材搭配上,要按照规定进行,这样吃的时候,口感才会好。 

东港河鲀鱼养殖

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