豉油黄蚬子的做法介绍

豉油黄蚬子的做法介绍

原料：黄蚬子、油、蒸鱼豉油、味淋、小葱、姜、蒜、干红椒。
做法步骤：

第1步、将黄蚬子浸泡在清水中待其吐沙干净。

第2步、清洗干净，沥去水。

第3步、将姜刮去外皮，切成姜片。

第4步、切成姜丝。

第5步、将小葱清洗干净，切成葱段。

第6步、将蒜用刀背拍扁，剥去外皮。

第7步、炒锅烧热，放入油，待油温升高后放入姜、蒜、干红椒，翻炒几下。

第8步、放入黄蚬子。

第9步、盖上锅盖，等待至蚬子全部张开嘴。

第10步、揭开锅盖，放入味淋。

第11步、放入蒸鱼豉油。

第12步、放入小葱，翻炒均匀盛出。
小贴士：

1.黄蚬子吐沙时在水中滴入几滴油可以吐得更干净。2.加盖后不用加水，蚬子会自己往外吐水，不会干锅的。3.蚬子张开嘴后即熟，制作时间不用太长。

声明：本文仅供交流学习，版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益，烦请告知，我们将立即删除,谢谢！！！