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教你如何挑梭子蟹

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教你如何挑梭子蟹

发布日期:2019-07-29 作者: 点击:

教你如何挑梭子蟹

梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起,一个在胃区、一个在心区。腹部扁平,俗称“蟹脐”,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形,雄蟹背面茶绿色,雌蟹背面紫色,腹面均为灰白色。因其形体似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。
靠着海吃海,所以给大家个挑选肥的梭子蟹的方法:

1、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要;

2、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要;

3、这些跟蟹身相连的关节如果发黑,是肥的;

4、这个位置鼓出来了(不是有东西露出来),且硬梆梆的,说明是肥的,有籽的。

其次,我们建议也是要挑选新鲜的梭子蟹。

质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

梭子蟹

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